Mercredi 16 mai 2012
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12:55
Et oui, je reprends ici un déjà grand classique de la blogosphère que j'ai, pour ma part, découvert chez les petits plats dans les grands 
J'ai choisit de le réaliser car ce dernier est tout moelleux et en plus il permet d'utiliser les blancs d'oeufs lorsqu'on réalise des brioches qui ne nécessite généralement que les
jaunes 
Il est conseillé de le réaliser dans un moule de 20 cm de diamètre pour que le gâteau soit "haut"
Ingrédients :
140g de blanc d'oeufs (équivalent à 5 oeufs pour moi)
160 g de sucre en poudre (j'ai utilisé le blanc et pas le complet car je voulais garder la couleur)
80 g de beurre
+ sucre glace et beurre pour le moule
+ sucre glace pour la décoration du gâteau
Préchauffer le four à 160°
Beurrer le moule et le tapisser de sucre glace puis le mettre au frigo
Mélanger la moitié du sucre et la farine. Réserver
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir
Monter les blancs en neige et incorporer au fur et à mesure l'autre moitié du sucre
Ajouter ensuite le mélange sucre/farine puis terminer par le beurre
Tapisser le moule et enfourner pour 30/40 minutes (il faut surveiller 
, cela depend des fours)
Laisser refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace ...
J'ai mangé ça avec de la confiture : un régal !
Par Les Délices de Joy
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Publié dans : Desserts
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Samedi 8 octobre 2011
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11:53
Bonjour à tous,
Cela fait des mois que je ne suis pas venue 'poster" sur le blog et pourtant la cuisine est toujours aussi active mais le temps me manque. J'ai repris les études pour un an, je prépare un
concours qui est très chronophage ... et avec deux enfants ... J'ai donc dû faire des choix.
Je ne renonce pas à ce blog, loin de là, mais je le mets en pause 
A bientôt
Coralie
Par Les Délices de Joy
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Publié dans : Bla bla
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Mercredi 29 juin 2011
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Comme vous le savez, les délices de Joy ont passé les 1 an de vie le 10 juin dernier et je remerciaisSoso de m'avoir soutenu dans ce
nouveau démarrage. C'est elle, avec ses recettes bien expliquées et ses photos alléchantes, qui m'a (re)donné envie de cuisiner. J'ai trouvé sur son blog tous les conseils nécessaires pour
me lancer dans la boulange avec bonheur. Aujourd'hui, elle fête les 2 ans de son blog et pour lui rendre un petit hommage, je vous propose une "retrospective" des recettes de Soso que j'ai
réalisé :
Apéritif :
Roulé tomate-boursin
Pain surprise
Brioche zéro complexe
Tarte du Ch'nord à la gelée de mûre
Gâche de Soso
Crème chocolat avec de l'agar agar
Croquettes de jambon aux épices
Terrine de poulet à l'estragon
Et je ne parle pas des recettes testées avec d'ouvrir ce blog ! 
alors si vous ne connaissez pas son blog, je vous encourage à aller y faire un tour : http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/
Bloganniversaire Soso et continue à nous régaler
Par Les Délices de Joy
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Publié dans : Récap'
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Dimanche 12 juin 2011
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07:41
Il y a quelques jours, je suis allée avec les enfants passer quelques jours chez ma maman et parmi les bonnes choses que j'ai mangé, je partage avec vous cette recette de salade. Bah oui, l'été
arrive et on aime manger froid. par contre, moi ce que je n'aime pas, c'est manger toujours la même chose ... 
alors partager une recette de salade composée qui change des carottes râpées, je me suis dit que c'était une bonne idée !
Ingrédients :
1 salade (de votre choix)
200 g de gésiers confits
200 g de haricots verts
2 oeufs
50 g de cerneaux de noix
Des tomates cerises
Vinaigrette
Cerfeuil
Sel et poivre
Faire cuire les haricots verts à l'eau bouillante (si ce sont des frais) pendant 10 minutes.
Les rafraîchir puis les égoutter.
Cuire les oeufs pendant 8 minutes puis écaler
Rincer et essorer la salade
Préparer votre vinaigrette.
Saler, poivrer et ajouter le cerfeuil
Ajouter la salade, les haricots verts et les cerneaux de noix.
Avant de servir, couper les gésiers en lamelles et les faire revenir à la poële
Ajouter-les chaud à la préparation.
Sur l'assiette, mettre la préparation.
Puis ajouter les oeufs coupés en quatiers et les tomates cerises.
Bon appétit et merci maman !
Par Les Délices de Joy
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Publié dans : salades composées
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Vendredi 10 juin 2011
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10:52
Et oui, c'est aujourd'hui ! Que le temps passe vite ! L'année dernière, je lançais le blog grâce à la
complicité de Soso que je remercie une nouvelle fois Je
dois dire que c'est une belle aventure et j'en profite pour dresser un bilan :
- Un changement de nom car la famille s'est agrandit
- 155 articles publiés
- 64 inscrits à ma newsletter
Une moyenne de 30 visiteurs par jour, des personnes de mon entourage mais aussi des copinautes qui partagent la même passion pour la cuisine et des inconnus venus piochés une recette.
Certains trouveront que ce blog comparé à d'autres génère une faible activité mais je m'en moque, cela me convient parfaitement car je sais que j'ai des lecteurs et lectrices fidèles.
A tous, je vous dis merci pour vos visites et vos commentaires
Merci pour vos encouragements
Bonne journée
P.S : si quelqu'un souhaitait m'aider à faire une bannière plus attrayante comme cadeau d'anniversaire, merci de me contacter lesdelicesdejoy@gmail.com
Par Les Délices de Joy
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Publié dans : Bla bla
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