Salade aux gésiers confits

Publié le par Les Délices de Joy

Il y a quelques jours, je suis allée avec les enfants passer quelques jours chez ma maman et parmi les bonnes choses que j'ai mangé, je partage avec vous cette recette de salade. Bah oui, l'été arrive et on aime manger froid. par contre, moi ce que je n'aime pas, c'est manger toujours la même chose ...  alors partager une recette de salade composée qui change des carottes râpées, je me suis dit que c'était une bonne idée !

 

Ingrédients :

 

1 salade (de votre choix)

200 g de gésiers confits

200 g de haricots verts

2 oeufs

50 g de cerneaux de noix

Des tomates cerises

Vinaigrette

Cerfeuil

Sel et poivre

 

Faire cuire les haricots verts à l'eau bouillante (si ce sont des frais) pendant 10 minutes.

Les rafraîchir puis les égoutter.

Cuire les oeufs pendant 8 minutes puis écaler

Rincer et essorer la salade

Préparer votre vinaigrette.

Saler, poivrer et ajouter le cerfeuil

Ajouter la salade, les haricots verts et les cerneaux de noix.

 

Avant de servir, couper les gésiers en lamelles et les faire revenir à la poële

Ajouter-les chaud à la préparation.

 

Sur l'assiette, mettre la préparation.

Puis ajouter les oeufs coupés en quatiers et les tomates cerises.

 

salade-de-gesiers-confits-0070.JPG

 

 

Bon appétit et merci maman !

Publié dans salades composées

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Véb 20/06/2011 09:31



A la maison pour nous c'est pas une entrée mais en plat principal, c'est copieux bon pour le teint et la ligne et surtout bien bon. Merci d'avoir partagé ta pépite avec nous. Big biz et belle
journée.



Amal 16/06/2011 13:13



Biz** du jr


bravo pour ce partage


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com