Trilogie de desserts (acte 3) : beignets de banane épicés

Publié le par Les Délices de Joy

Dernier de la trilogie, ce petit beignet à la banane est très bon en petite quantité.

Il vient clore le diner presque parfait version filles sur le thème du voyage au travers des épices.

J'espère que ce voyage vous a plu et que vous n'avez eu ni mal au coeur ni coup de soleil.

 

Cette recette est extraite d'un magazine que j'aime beaucoup en ce moment : cuisine conviviale.

J'avais depuis longtemps envie de faire des beignets mais je n'ai pas de friteuse traditionnelle.

J'ai un souvenir d'enfance où ma mère en faisait à la pomme les jours d'hiver ...

 

Ingrédients :

 

4 bananes

100 g de farine

2 oeufs

2 cuillères à soupe d'huile

30 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de cannelle

3 cuillères à soupe de rhum

huile à frire

sel

 

Découper les bananes en 4 tronçons ( des gros morceaux pas des rondelles comme j'ai fait au début ).

Déposer dans un saladier puis ajouter le sucre vanillé, la cannelle et  2 cuillères de rhum.

Laisser mariner une heure au moins

 

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Mélanger avec la farine, 2 jaunes d'oeufs, l'huile, le lait et 1 cuillère de rhum.

Laisser reposer

 

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Batter les blancs en neige et les incorporer à la pâte à beignet.

 

Au moment de servir ...

 

Mettre la friteuse en préchauffage

Egoutter les morceaux de banane

Les plonger dans la pâte à beignet puis dans le bain d'huile quelques minutes

 

 

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MIAM MIAM !

 

Ils sont accompagnés par le gateau épicé au chocolat et de la glace maison à la vanille

 

Un petit clin d'oeil à mon binôme : on s'est bien débrouillée, tu ne trouves pas ?

 

A dans quelques jours pour les résultats : qui va gagner garçons ou filles ?

Publié dans Petits creux sucrés

Commenter cet article

SoSo 28/07/2010 07:27


très gourmand
bisou soso


cecile 15/07/2010 17:32


miaaam !! j'adore !


Les Délices de Joy 15/07/2010 20:53



Les soldes aidant, je me suis procurée la machine à beignet sans friture ... Mais à mon avis, ça n'aura pas ce goût incomparable



angèle 05/07/2010 11:59


C'est clair ! Avec ce repas on ne peut que gagner ! Bisous


Les Délices de Joy 05/07/2010 12:06



Oui, il me tarde de savoir ...



Amal bidawiya 04/07/2010 17:08


Salut,

Merci pour le partage, je me suis inscrite a ta NewsLetter .

Fais de même pour rester en contact


Les Délices de Joy 04/07/2010 17:30



Pas de problème je le fais


Toujours contente de connaître de nouvelles recettes