Poulet tandoori et son riz au lait de coco

Publié le par Les Délices de Joy

Vous l'avez compris, je suis toujours partante pour les concours et autres jeux . Aujourd'hui, je vous propose cette recette car je participe au concours organisée par Elsa du blog la cuisine de zaza

 

Banniere-concourslacuisinedezaza

 

Le principe est simple : reprendre une recette de son blog sans la modifier et donner son avis dessus. De beaux livres de cuisine à gagner et pas seulement pour le premier prix.

Cela permet aussi de découvrir un blog que je ne connaissais pas et de tester une recette qui sent bon l'Asie

 

 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

 

Pour la viande

 

4 filets de poulet

3 gousses d'ail

Gingembre frais (5cm)

1 pot de yaourt (125g)

Le jus d'un demi citron

3 cuillères à café de mélange pour épices Tandoori

1 cuillère à café de poivre

50 g de beurre

 

Pour le riz

 

350g de riz

400 g de lait de coco

5 cl d'eau

1/2 cuillère à café de mélange pour épices tandoori

3 grosses échalottes

1 cuillère à café de poivre et une de sel 

 

4 heures avant ...

 

Mixer l'ail et le gingembre

Ajouter le yaourt, le citron, les épices, le sel et le poivre

Mixer à nouveau

Ajouter les morceaux de volaille

Mélanger

Les mettre dans un plat allant au four et les laisser mariner pendant 3 h en remuant de temps en temps

 

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1 heure avant ...

 

Faire fondre le beurre au micro-ondes

L'ajouter dans le plat de volaille

Mettre à four chaud pendant 1h à 180°

 

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20 minutes avant ....

 

Cuire le riz 10 minutes

Emincer finement les échalottes

Mélanger le lait de coco, l'eau, les épices,les échalottes, le sel et le poivre dans une casserole

Rajouter le riz à la préparation

Faire chauffer à feu doux

 

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 Surveiller

Server

 

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Mon avis : Je remercie Elsa pour cette recette pour plusieurs raisons.

La première est qu'elle a permis de me servir d'éléments que je ne connaissais ou que j'ai peu l'habitude d'utiliser en cuisine (andoori, gingembre et lait de coco)

La deuxième est qu'elle m'a fait franchir le pas moi qui est assez refractaire au sucré-salé dans les plats

La troisième tout simplement parce que c'était très bon !

 


Publié dans Volailles

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buddlehia 26/08/2010 08:57



Coucou !


viens donc t'inscrire pour la 9ème édition , c'est en route !


bisous


buddlehia



Les Délices de Joy 27/08/2010 08:27



J'y cours !



Pauline 25/08/2010 23:42



Huuuuuummmmm, tandoori-coco, j'adore!!!



buddlehia 25/08/2010 22:50



franchement j'ai hâte de voir la recette que tu as choisie, je suis curieuse !


bisous bisous


buddlehia



Les Délices de Joy 26/08/2010 07:51



Moi aussi j'ai hâte de voir celle qui a été choisie dans mon blog


c'est un super jeu !



buddlehia 25/08/2010 20:50



Une belle recette, bravo pour le concours et ton choix, ça sent bon l'asie et en plus j'adoooooooooore ! le lait de coco


bisous


buddlehia



Les Délices de Joy 25/08/2010 21:36



J'espère que mon choix pour le jeu interblog ne te décevra pas non plus



Zaza 25/08/2010 10:20



C'est le plat préféré de mon chéri, il trouve que c'est méga trop bon!


Je suis bien contente de t'avoir fait découvrir cette recette!


Bises


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