Salade de haddock aux lentilles

Publié le par Les Délices de Joy

Une petite salade au haddock pour changer. J'en manger surtout l'hiver cuit dans le lait avec des petites pommes de terre mais en salade l'été c'est vraiment très bon, je vous conseille d'essayer 

Une base de recette trouvée sur cuisineaz.

Excusez la qualité de la photo, c'était moins une, elle avait conquis les invités 

 

salade-de-haddock-aux-lentilles-0805.JPG

 

Ingrédients :

 

Pour la salade,

 

150 g de lentilles

250 g de haddock

3 oignons 

1 branche de celeri

1 bouquet garni

sel

 

Pour l'assaisonnement,

 

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

 

Faire cuire les lentilles selon les indications sur la boîte en y ajoutant un oignon, le celeri et le bouquet garni

Faire cuire le haddock puis enlever la peau et lecouper en fines lanières

Egoutter les lentilles et enlever le celeri et le bouquet garni

Préparer la vinaigrette

La verser dans un saladier sur les lentilles encore chaudes

Ajouter le haddock et laisser refroidir

 

Une fois le tout bien froid, mélanger et server ! 

 

 

 

Publié dans salades composées

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barbara 20/08/2012 13:29


délicieux, on adore tous les lentilles à la maison, en salade aussi c'est sympa mais ça se mange toute l'année !! bonne apres midi

Valérie (Franche-Comté) 18/08/2012 11:11


Une salade bien originale et toute en fraicheur


Je te souhaite un très beau WE


Valérie.

Véb 16/08/2012 13:01


Je retiens l'idée car c'est une recette diététique et c'est mes préf ces tempsçi. Biz ensoleillées et cordiales

Les Délices de Joy 17/08/2012 15:02



oui dietet agréable par cette chaleur ;-)



Choupette 16/08/2012 08:25


Bon jaime les salades de lentilles mais pas trop le haddock, pas grave on peut mettre un autre poisson.

Les Délices de Joy 16/08/2012 11:10



Oui on peut mettre un autre poisson mais le petit goût du haddock a son importance dans la recette. Je pense qu'il faut en tenir compte dans le choix du poisson de substitution 



LOU 15/08/2012 15:35


une delicieuse salade toute simple mais bien sympathique!